Kinako
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
| Kinako | |
| Autre(s) nom(s) | きな粉/黄粉 |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Japon |
| Place dans le service | Produit manufacturé ingrédient de la cuisine japonaise |
| Ingrédients | Soja grillé |
| modifier | |
Le kinako (きな粉/黄粉?) est de la poudre de soja grillé.
Utilisation
Mélangé avec du sucre, on l'utilise dans de nombreux desserts japonais comme le abekawa mochi (un mochi classique saupoudré de kinako), warabimochi et le daifuku qui est aussi un dessert à base de mochi.
On peut aussi le déguster, mélangé à une boisson, à une vinaigrette, etc.
Portail de la cuisine japonaise
